Čokoládové suflé so sladkou nátierkou Lipánek

Ingrediencie (2 porcie)

• 2 vanilkové sladké nátierky Lipánek
• 180 ml čerstvého plnotučného Juhočeského mlieka
• 2 žĺtky
• bielok z 10 vajec
• 80 g cukru
• 1 lyžica hladkej múky
• 50 g kakaa
• 240 g horkej čokolády
• maliny a mäta na ozdobu
• práškový cukor na ozdobu
• Juhočeské maslo a cukor na potrenie formičiek

Návod na prípravu

V mise rozšľaháme žĺtka s cukrom a múkou. Čerstvé Juhočeské mlieko privedieme k varu a za stáleho šľahania pomaly prilievame k žĺtkam. Zmes vrátime do hrnca a zahrievame do zhustnutia.
Do zmesi pridáme čokoládu s kakaom a dôkladne premiešame. Z bielok ušľaháme pevný sneh, do ktorého vmiešame čokoládovú zmes. Formičky na suflé vytrieme Juhočeským maslom, vysypeme cukrom a naplníme po okraj zmesou. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 25 minút.
Po vybratí posypeme práškovým cukrom, potrieme sladkou nátierkou Lipánek a ozdobíme malinami a mätou