Koláč s tvarohovým Lipánkom, olivovým olejom a karamelizovanou broskyňou
Ingrediencie (na 12 porcií)
- 140 ml olivového oleja
- 2 vajcia
- 160 g cukru
- 45 ml citrónovej šťavy
- citrónová kôra z 1 citróna
- 1/4 lyžičky soli
- 1/2 lyžičky kypriaceho prášku
- 1/4 lyžičky jedlej sódy
- 150 g hladkej múky
- 140 g bieleho jogurtu Juhočeský Nature
- Juhočeské maslo na vytretie formy
- 3 broskyne
- 1 tvarohový Lipánek
Návod na prípravu
Zmiešame múku, 150 g cukru, soľ, kypriaci prášok a sódu vo väčšej miske. Potom primiešame olivový olej, biely jogurt, vajcia, citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Vymiešame do hladkého cesta, ktoré vlejeme do formy vytretej maslom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 30 minút. Medzitým si nakrájame na mesiačiky vykôstkované broskyne. Orestujeme ich na panvici so zvyšným cukrom. Hotový koláč ozdobíme skaramelizovanými broskyňami a tvarohovým Lipánkom.