Opečené zemiakové šišky s makom a s krémom z tradičného Lipánka

Ingrediencie (2 porcie)

• 400 g zemiakov
• 0,5 lyžičky soli
• 1 vajce
• 220 g hrubej múky
• 1 lyžica cukru
• 0,5 lyžice maku
• 50 g Juhočeského masla
• 2 balenia tradičného Lipánka
• 100 g mrazených čučoriedok alebo lesnej zmesi
• 0,5 lyžice citrónovej šťavy
• 1,5 lyžice práškového cukru
• kôra z polovice citróna

Návod na prípravu

Olúpané zemiaky uvaríme v osolenej vode a necháme vychladnúť. Potom ich nastrúhame, zasypeme múkou, osolíme, pridáme vajce a spracujeme zemiakové cesto. Z cesta vyvaľkáme dlhé valčeky, z ktorých nakrájame prúžky a vytvarujeme šišky. Vhodíme do vriacej vody a varíme cca 4 minúty. Mak zmiešame s práškovým cukrom. Mrazené ovocie rozmrazíme a zmiešame s tradičným Lipánkom, dochutíme práškovým cukrom, citrónovou šťavou a kôrou. Šišky posypeme makom a prelejeme krémom a rozpusteným Juhočeským maslom.