Talianske bochníky plnené tvarohovým Lipánkom

Ingrediencie (6 porcií)

• 80 ml čer80 ml čerstvého Juhočeského mlieka
• 320 g hladkej múky
• 42 g cukru
• 5 g soli
• 3 vajcia 
• 7 g instantného droždia 
• 90 g Juhočeského masla
• kôra z polovice citróna

Krém:

• 100 ml čerstvej Juhočeskej smotany 
• 100 g tvarohového Lipánka
• 10 g práškového cukru

Návod na prípravu

Čerstvé Juhočeské mlieko povaríme s 20 g múky do jemnej kaše. Zbytok múky zmiešame s cukrom, soľou, citrónovou kôrou, vajíčkami a droždím. Nakoniec postupne pridávame zmäknuté Juhočeské maslo a kašu z čerstvého Juhočeského mlieka. Vzniknuté cesto necháme cca 1 hodinu kysnúť. Po vykysnutí vytvarujeme z cesta zhruba šesť bochníkov, ktoré položíme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme ďalšiu cca 1 hodinu kysnúť. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 15 minút. Čerstvú Juhočeskú smotanu vyšľaháme s cukrom a vmiešame tvarohový Lipánek. Upečené bochníky po vychladnutí rozrežeme a naplníme krémom.