Tradičné košické bobáľky s Lipánkom

Ingrediencie

• 40 g droždia
• 200 g maku
• 1 kg hladkej múky
• 0,75 l plnotučného Juhočeského mlieka
• 100 g rozpusteného Juhočeského masla
• práškový cukor
• 2 vajcia veľkosti M
• štipka soli
• 1 balenie tradičného Lipánka
• med
• škorica
• orechy

Postup

Z droždia, 1 dcl vlažného Juhočeského mlieka a cukru necháme vzísť kvások. Do preosiatej múky prisypeme cukor a soľ. Premiešame a vložíme do kuchynského robota. Postupne pridávame zvyšné suroviny a pripravený kvások. Vymiesime hladké cesto a necháme cca 1 hodinu kysnúť. Po vykysnutí tvoríme malé bobaľky. Rozmiestnime ich na plech s papierom na pečenie a pečieme 12 minút pri 175 °C. Po upečení povaríme v mierne osolenej vode cca 2 minúty. Vyberieme, posypeme makom, cukrom a pridáme tradičného Lipánka. Podľa chuti môžeme použiť aj orechy, škoricu alebo med.